砂锅培训(学时3-5天,学费1200元)
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。铁线箍扎砂锅是一门传统的手工艺,箍得好砂锅的特色,在于它所用的铁线和箍工。市面上很多有箍的砂锅所用的都是很细的铁线,且铁线根本没有紧贴锅体,这种情况下,不仅铁线容易烧断,而且松松挎挎的根本起不了对砂锅的保护作用。而箍得好的砂锅均使用坚固的粗铁线,并由有多年箍锅经验的老师傅箍扎,独门的箍锅技术使铁线能紧贴锅体。所以箍得好砂锅与一般的砂锅相比,耐用度得到显著提高。
1.传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能对大限度地释放食物味道。
3.适用于小火慢熬。
砂锅培训?选择金凌=选择成功。
砂锅的品种有:三鲜砂锅,牛肉砂锅,火腿砂锅,香肠砂锅,鸡丝砂锅等等。
一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。
三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。
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学习内容:砂锅粉教会:高汤的熬制,炒料,调味,砂锅的全套技术。有专业老师,技术精湛,教学有方。学校环境优美,设备齐全,是你学习技术的最佳场地,是您创业圆梦的摇篮。传授您最正宗的技术,保证您学有所成,满载而归。
所需材料:金针菇,干切牛肉,火腿肠,黄豆芽,山芋粉丝,香菜,卤蛋,豆腐果
砂锅培训方法:
1、少许油,油热后,倒入黄豆芽,豆芽软后,加入豆腐果,针金菇继续炒,加入热水煮沸;
2、砂锅里,加入盐,老抽,鸡精,蒜花和香菜,白胡椒粉,加入煮沸的豆芽汤;
3、再次煮沸后,加入粉丝,火腿肠,牛肉,撒上香菜,放上卤蛋即可
教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。
创业诗
艰苦奋起鼓角催,追赶潮流风雨酣。
身逢盛世齐聚力,国家同兴宏图艳。
上进,上进,凤衔吉祥飞旋!
砂锅培训联系方式:15056054099
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