南京面包蛋糕制作培训
南京面包蛋糕制作培训班招生简章
【教学宗旨】
主
要针对想学习面包蛋糕制作的人、自主创业者或加盟、技术或店面加盟等相关人员的培训，只收技术培训费，培训内容包括面包制作所有技术，蛋糕制作所有技术，
开店所需的所有技术工艺、配方、管理、销售、原材料设备采购等等相关知识。资深师傅手把手教你各种中式、西式糕点，生日蛋糕，欧式面包等制作技术，轻轻松
松学做百余流行品种，随到随学，学会为止，一律签订培训协议。
【学习对象】
面向没有基础的初学者。
【学习内容】
蛋糕制作的学习内容：
1.蛋糕坯的操作过程。
2.鲜奶打发的打法与操作。
3.蛋糕胚的抹法（主要包含圆形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。
4.各种花边的制作、挤法及用途。
5.各式花卉的制作与应用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）
6.12生肖的制作及用途。
7.各式巧克力配件的制作及用途。
8.常规字体的写法。
9.各种特色蛋糕的制作（包括艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。
各式面包的配方及制作方法：
1.甜面包直接法及配方。
2.面包的中种法。
3.面包的煮种法。
4.粗粮面包的制成方法。
5.各种土司的制作方法。
6.各式面包的成形及装饰。
7.各式面包的发酵的方式方法。
【学习方式】
循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具。老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。
【学期及学费】
学习30天，一期学不会，下期免学费再学。材料另收
【食宿安排】
学校提供宿舍，每天10元，可以在校定餐也可以出校吃，食宿费自理。
【报名须知】
（1）以上班制均免收报名费。
（2）学员来校报名须带一寸照片2张及身份证复印件2张。
【免费项目】
（1）以上班制均设有免费试听课。
（2）以上班制学员的一切练习用料均由本校免费提供。
（3）免费赠送工作服及学习资料。
（4）一期学不会,下期免费再学。
（5）免费为结业学员推荐工作。
【颁发证书】
经考核发中华人民共和国职业资格证书。
【学校郑重承诺】
学员在校学习一期学不会者，下学期可免费再学，直到学员学会为止！
