济南烤猪蹄培训哪家好 烤猪蹄的做法 烤猪蹄技术配方 哪里有培训烤猪蹄技术的 烤猪蹄利润怎么样
济南味正特色烤猪蹄的特色在于：不需腌制；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。不油腻；用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽
烤猪蹄的培训内容
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制烧烤油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。
四、包现场操作材料费和中餐
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