哪里有正宗陕西肉夹馍技术培训 肉夹馍做法 陕西肉夹馍技术配方 正宗陕西肉夹馍去哪学 味正肉夹馍培训
肉夹馍实际操作内容
1.陕西肉夹馍的食材选购及基本处理方法培训；
2.陕西肉夹馍馍的制作培训、腊汁肉的制作培训；
3.陕西肉夹馍出品培训；
做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。
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