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地锅鸡培训 哪里教正宗地锅鸡技术

2017-04-10 阅读:62 来源:济南味正餐饮小吃培训学校
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地锅鸡培训 哪里教正宗地锅鸡技术 去哪学地锅鸡技术 学习地锅鸡多少钱

地锅鸡是一道汉族名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

培训内容

1.地锅鸡所用原料认识及性能学习;2.地锅鸡腌制、烹饪技巧;3地锅鸡的全部工序配方及实际动手操作;4.地锅鸡各种产品制作流程及技巧;5.地锅鸡制作设备使用维护及采购渠道;6.各种调料的认识及采购渠道;7.店面选址及经营管理技巧。

培训过程

在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止

请联系网站客服,了解详细的优惠课程信息~

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