麻辣烫起源于四川是流传千年的特色小吃，更以其无处不烫、无味不有的特点获得了广大消费者的喜爱，一开始只是船工等劳动者就地取材制作食物，后来这种涮烫的做法慢慢发展成了现在的麻辣烫。
而从麻辣烫进入餐饮小吃行业就陷入了激烈的市场竞争中，除了开店竞争外，目前市面上已经出现了各种各样的麻辣烫培训班，在这些培训班中广东地带是最多的，也是最为复杂的。因为有的麻辣烫培训班收费两三千，有的则收费几百元的都有，反正各种参数“参差不齐”。
我们都知道中国的麻辣烫店成千上万，每一家的技术配方都各有不同，同样的事情也发生在麻辣烫培训班里面，不同的培训班它所教出来的口味也会有所不同。所以，我们在选择的时候也要格外注意，千万不要选择那些学费没有公布，还打着一千多元学三四种的那种培训班。
据笔者了解济南味正餐饮小吃培训机构常年开设麻辣烫培训课程，学费仅需一千多元。麻辣烫底料制作、麻辣烫辣椒酱制作、麻辣烫各类原料处理等都会毫无保留的传授，
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