煲仔饭，顾名思义就是用砂锅煲的饭，但广东人称砂锅为煲仔，所以就叫“煲仔饭”了。煲仔饭是广东特有的一道美食，风味很多，比如像：腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭等都是比较经典的口味，受人青睐。
其实，煲仔饭也是一种烹饪方法，简单的说就是，先把淘好的米放入砂锅中，量好水位，加盖，把米饭煲至7分熟时再加入配菜，再转慢火煲熟，这样煲出来的米饭较为香口，齿间留香，回味无穷，备受顾客欢迎。但对于某些人来说，他们更加关心的问题是哪里有学做煲仔饭的地方。因为学会了煲仔饭，我就掌握了一项技能，将来就可以用它来经营开店。
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