詠春拳的套路有小念头、寻桥、标指、八斩刀、六点半棍、108木人桩法、粘手。
(一)“小念头”——詠春拳第一套入门基础功法。
万丈高楼平地起，打好地基最要紧，传统詠春拳功夫绝技，从小念头基本功练起。
小念头功法就是要求初学者，收心静体，神安气舒，以小而微、静而纯的念头进行演练。排除求强、求快、求多诸般杂念，按部就班的学习，情志放松、精神专注。待功多技熟，熟中生巧，自然功力增进，水到渠成。通过切实本分坚持不懈的锻炼过程，真切认识自我的生理与心理，完整的掌控自身筋、骨、皮、神、意、劲，周身内外物我相融。先求知己，再求知彼，才能获得“知己知彼，百战不殆”的攻防本领。这是“小念头“三个字本意。
其功法易学难精，内容丰富。基本功法有调意、调息、调身三步。小念头功法追求自我锻炼的整体性，内修精气神劲胆识，外练眼耳身手腿马，形神合一，体用一源。
小念头拳理功法突出了动静结合、内外兼修的特点。长期练习可获得眼明、耳聪、脑静、精固、气足、神旺、胆壮、周身筋骨强健，全身感应敏捷的传统技击素质.
(二)“寻桥”——詠春拳第二套中级功法。
经过一段时间训练，第一套小念头完成，学生需进行正规拜师仪式(跪拜并看茶)，正式成为师父的徒弟，方可学第二套
“寻桥”，它不再像小念头基本功那样寸步不移。寻桥套路为学习者提供了身手，腿脚，马步合作攻防技巧，正身、侧身、转身、追步、并步、横追步，手法以七掌为基础，脚法以永字八法为基础，另有冲拳、挫拳等。寻桥套路的技术是上中下三路全面性的锻炼，眼、耳、身、手、脚、马、步是练动的结体力量。(小念头是练静的结体力量)。寻桥套路中的防守动作占了整体套路的绝大部分,只有具备了良好的防御技术，才能自如的应付激烈的近身格斗。
(三)“标指”——又称标月指，是詠春拳第三套高级功法。
标指为连环杀着，打法凶狠，凌厉辛辣，极其危险。纯以手指标插敌方“双眼”为主(俗称闪电手)，辅永字八法腿(俗称无影脚)刺踢敌方的“下裆”为目的。化万法为一法，以一法破万法，饶人不出手，出手不饶人为要旨。
所以詠春拳拳谚中又有“小人练标指如虎添翼，君子练标指如棱去角”之警语，意为心性不良者得标指之功则其祸害百姓;而心怀慈悲者得标指强大的杀伤能力，反而于心不忍，遇事更加反省自身，谦和忍让，不愿制造伤残死亡与斗狠。
古时詠春拳拳师授拳时皆有此忌讳，在传授寻桥套路功法之后，更多的考验弟子的品格心性，绝不将标指高级套路轻授，恐误传匪人，祸害乡里。
(四)“八斩刀”——詠春拳高级刀法也是詠春拳三套套路功法的延伸。
詠春拳的八斩刀，刀刃称天，刀背称地，刀锷叫君，刀把称亲，因为刀是夸张的形状，所以刀鞘称师，取接受老师管束之意，刀尖三寸的地方才称为“刀”。人们用刀法，一般用天地斩、劈、砍杀，又称刀如猛虎之式。八斩刀功法多用刀尖三寸处以点、横、拆、竖、勾、挑、撇、捺八法中变化使用。攻防都在“寸”位之间，其妙不可言，古人又称八斩刀为绝刀、快刀、无影刀。刀器分单双长短两种练习方式。
以点、横、折、竖、钩、挑、撇、捺，“永”字八法为基础。刀器分单双两种练习方式，可单用长刀或短刀进行练习，双刀的练习可使用相同长度的两把刀器。八斩刀法招式变化亦有千变万化、神出鬼没，快劲狠准、随心所欲之妙。其中包含有寸劲刀法、寸劲身法、寸劲步法等种种运用方式，许多鲜为人知的詠春拳身形、步法、拳理、招法都总结在本套八斩刀刀法中。熟练八斩刀法的练习者，双手随意拿起各种武器或各种器具都能发挥八斩刀刀法的攻防能力，这是因为八斩刀刀法的内核拳理，已经超越了刀器本身的限制。
(五)“六点半棍”——詠春拳之高级棍法。
六点半棍又称单头棍，长器也，从古到今长器深受人们爱好。如棍、棒、杖、杵等，多以木、铁、铜制造，以上名称与材料不相同而已，但其体用方面都是一样的。它必须有拳脚基础上才会使用。所谓拳脚为种，棍为主。在长棍尖端处加绑上斧头，铁刀，铁把，铁锤，铁尖等利器时，也成为上佳的长兵利器。
六点半棍又称单头棍。棍身要求长3米以上，重量随个人功力深厚而增加。
所谓六点为：吞吐沉浮标封，为功;所谓半点：斜，为法。谓：三三不息，六六无穷。六点半棍棍法招式延伸变化无止无休，妙不可言。而使用六点半棍棍身的轻重程度，直接影响到詠春拳弟子结体功力的深浅。是詠春拳弟子升华自身三角钳阳马结体功力的有效手段。
(六)“一百零八式木人桩法”——詠春拳高级套路桩法。
一百零八式木人桩法，相当于小念头、寻桥、标指三套拳的实用方式总合。木人桩结构的尺寸，三个桩手与一个桩脚的分布有非常严密的讲究。其中包含中门、外门、中线理论，抗劲、卸劲、借劲、寸劲神功等多重劲道组合角度等，涵盖詠春拳各方面的拳理与招法。
通过练习木人桩法，能进一步达到更贴近实战的自卫能力;令眼、耳、身、手、腿、步、上、中、下、里、外高度协调，增加筋骨强度;校正并加强对三套拳及拳理之间的相互连系，正确理解、认识和运用。
(七)~粘手~为詠春拳的核心练法
詠春拳在长期"粘手"中培养出了良好的第六感，在和对手的身体接触中，以碰、听、问、封、快、劲、狠、准、来留去送、甩手直冲抗劲、卸劲、借劲等一系列专业系统训练过程中所得，根据全身肌肤或各神经系统的感觉反射感应(也就是詠春拳弟子们所说的"听"劲)，做出相应的快速攻防正确的反应，提高了大脑的综合分折能力，而且对手的表情变化乃至身体的微小动作，都可迅速察知其意图及目的动机，做到知己知彼，逻辑取胜。
