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宁波厨师专修学校

2017-08-04 阅读:115 来源:四海小吃培训
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宁波厨师专修学校?“民以食为天”,谁都离不开吃,特别是中国人又比较注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。

做中西餐饮这些不得不知

怎样识别纯果汁

看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来,对着阳光或灯光看,如果颜色特深,说明其中的色素过多,是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质,不能再饮用。

嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香;伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。

品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味,入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)劣质品往往入口不自然。真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。

宁波厨师专修学校:houxue/news/351285

做中西餐饮怎么弄,这些都是!

氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法,也是一种制作菜肴的烹调方法。氽菜的主料多是细小的片、丝、花刀型或丸子,而且成品汤多。氽属旺火速成的烹调方法。酸菜汆白肉:1、准备好酸白菜五花肉和粉丝,把五花肉焯水;2、放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜八角;3、转小火煮至30分钟;4、酸菜从中间片开,切成细丝备用;5、五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉;6、把煮熟的五花肉切成大片;7、锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀;8、倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝;9、再下入肉片煮至粉丝透明熟透;10、加入盐鸡精胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。

宁波厨师专修学校:小吃培训

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