中级茶艺礼仪培训？有人说，茶是造物者特赐予咱们中华民族的神物!古往今来，茶水都是大家不行短少的首要饮料，所以视之为：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。茶是大家日子中的必需品，现在都市人品茶，已从单纯的解渴提高到一种闲情典雅的精力享用。
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闻香
关于茶香的鉴赏一般要三闻。一是闻干茶的香气(干闻)，二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香(热闻)，三是要闻茶香的耐久性(冷闻)。先闻干茶，干茶中有的幽香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行，如绿茶应新鲜鲜爽、红茶应浓郁纯粹、花茶应芳香扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好。假如茶香低而沉，带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。将少量干茶放在器皿中(或直接抓一把茶叶放在手中)，闻一闻干茶的幽香、浓香、糖香，判别一下有无异味、杂味等。
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秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋谢，气候枯燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中心呈青色，叶缘呈赤色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的幽香和天然花香，又有红茶浑厚的味道，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、铲除体内积热，让机体习气天然环境改变的效果。多见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为闻名。但乌龙茶类许多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习气浓饮，重视品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后顷刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
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