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徐州正宗湘菜培训

2017-07-31 阅读:102 来源:徐州真味佳餐饮小吃培训学校
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徐州正宗湘菜培训?中西方文化在请客吃饭方面也有差异。如,中餐通常先上菜,后上汤,西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜,而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不会坚持要客人非吃非喝不可,而是希望客人自己动手(Helpyourself),不要拘谨,想吃什么就吃什么。

做中西餐饮怎么样

麻辣香锅

麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。

徐州正宗湘菜培训:houxue/news/352130

我要做中西餐饮,这些有用!

汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中;

汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中;

花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都稣脆如初。

徐州正宗湘菜培训:小吃培训

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