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学面食好吗?学面食有前途吗
目前从面点的消费对象来看,大众化是其主要特点。因此面点作为商品,必须从市场出发,以解决大众基本生活奢求为目的。可以说,随着中外交流的日益频繁,借鉴西式快餐的成功经验发展中式面点快餐已成必然趋势。
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了解了上述内容,我们来看看如何经营面馆
层次管理。其主要特点是机构设置简练明确,垂直领导,责任清晰。一般分为:决策层(董事会)制定、审查、批准发展计划的财政预算,任命高层管理人员,明确组织结构与福利待遇。经营管理层(总经理)向决策层负责,全权处理餐厅经营管理的一切事务,协调各部门之间的关系。如果餐厅规模不大,可由经理担任。
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