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徐州厨师培训课程表

2017-07-31 阅读:96 来源:徐州真味佳餐饮小吃培训学校
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徐州厨师培训课程表?各种地区出名的特色美食一直都被人们多喜欢的,即使是街头的没有卫生保障的小吃,人们也难以抵抗那诱人的味道。麻辣烫也是众多特色小吃美食中的一种,因为麻辣的一锅煮美味,也能够满足人们快餐饮食需求,所以在各地都十分的畅销。

做中西餐饮这些不得不知

香锅之懒人版的制作方法

1.虾挑去虾线后,下油锅煸炒至红色,下料酒去腥。

2.打花刀的鱿鱼也用油锅煸过,料酒去腥。

3.土豆片过水焯熟。4.青笋过水焯熟。

5.泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过,去掉腥味。

6.油锅,下几个大蒜,最好多点,这样才香。

7.这就是调料包了,我买过两种香锅的调料包,一种是酱料包,这种就是干料包,像粉末状的。

8.油热后,下刚才所有处理过的食材,以及调料包,快速翻炒,根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。

徐州厨师培训课程表:houxue/news/350253

做中西餐饮,你看看

不同食材,不同烤法

烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

徐州厨师培训课程表:小吃培训

以上就是对“徐州厨师培训课程表?”的介绍。

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