徐州厨师短训班?中国人将吃放在最首要和最高位置,而西方人则不然,他们将吃仅仅当做一种生存的需要,而非享受。林语堂先生受过中西方文化的严格教育,对西方人在看待吃的方面有过精辟论述:英国人不“郑重其事”地对待饮食,而把它看作一件随随便便的事情……
做中西餐饮怎么样
香锅之懒人版的制作方法
1.虾挑去虾线后,下油锅煸炒至红色,下料酒去腥。
2.打花刀的鱿鱼也用油锅煸过,料酒去腥。
3.土豆片过水焯熟。4.青笋过水焯熟。
5.泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过,去掉腥味。
6.油锅,下几个大蒜,最好多点,这样才香。
7.这就是调料包了,我买过两种香锅的调料包,一种是酱料包,这种就是干料包,像粉末状的。
8.油热后,下刚才所有处理过的食材,以及调料包,快速翻炒,根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。
徐州厨师短训班:houxue/news/352132
关于做中西餐饮,这些不得不了解!
菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入;
菜太辣,放一只鸡蛋同炒;
菜太辣,放些醋可减低辣味;
菜太苦,滴入少许白醋。
徐州厨师短训班:小吃培训
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