南宁市兴宁区餐饮自助培训中心？中国大陆地区的自助餐苗头出现在20世纪70年代末的上海，而真正以一种标准业态风靡于大陆则是在20世纪80年代末，到现在发展出海鲜、烤肉、日料、火锅等餐饮主题，那么，这个曾经闯入中国的舶来品，这个曾经引发现象级消费的餐饮业态，在2016年的当下，又将有怎样的未来发展和市场趋势?
自助餐行业发展趋势是什么?
发展历史悠久，且长盛不衰。自助餐真正在中国大陆流行起来是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样、菜式丰富、价格低廉、用餐简便等特点而逐渐开始风靡于神州大陆，发展至今已经有近30年。由此可见，自助餐并没有像高端餐饮和传统餐饮那样后继乏力，而是一直呈现出备受青睐与欢迎的状态之中。
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了解了发展前景，那就要具体问题具体对待
控制成本，提升经营效益。酒店经营的最终目标是盈利，自助餐的毛利比桌餐低，如果经营不当极易造成亏损，许多酒店因此而放弃了自助餐。其实，只要把准自助餐的脉搏，对于成本的控制不是一件难事。
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