高级咖啡西点培训课程哪里有?咖啡的兴起是我们生活水平的提高和生活质量提高的一种表现,当满足了人们最为基本的生活后,才会更进一步的提高自己的生活质量,二咖啡师就是在这种情况下产生的。
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爪哇咖啡:出产于印尼的爪哇岛,酸度相对较低,苦而浓郁、甜香醇,口感细腻,均衡度好。
肯尼亚咖啡:豆子圆,果肉厚,透热性佳,精巧度高,选用碳焙,味道稠密香甜,具醇厚度,胀大性较佳,香气与甘美度皆属上品。
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白咖啡
如今市面上存在的咖啡都归于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖通过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的滋味。在健康上它会伤胃,上火,构成黑色素的沉积等晦气的地方。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了通常高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,并且保留了原始咖啡的天然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不伤肠胃,不上火,低咖啡因,口感滑顺,甘醇芳香。
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