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皇家咖啡Royal
传闻这是一代英豪、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风仪。
特征：具有显贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分诱人。
诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后燃烧即可饮用。
味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。适宜饮用时间：夜晚
这些制作咖啡小技巧，让美味在你的手中出现!
欧蕾咖啡(CaféAuLait)
法国人是欧蕾咖啡最热心的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。风趣的是，对比所有的咖啡杯，也许法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
欧蕾咖啡的做法也很简略，即是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶一同倒入一个大杯子，最终在液体外表放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡能够被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡差异于美式拿铁和意式拿铁最大的特色即是它请求牛奶和浓缩咖啡一同写入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自在的心情。
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