了解茶艺的知识对我们很重要,一方面,茶艺是现在比较大众的一种饮品,会冲泡茶已经成为了一种比较基本的技能。另一方面,对茶艺的知识了解很多的话,在很多方面都会对自己有所帮助。下面是对“茶艺辅导班多少钱?”的介绍。
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古代人对泡茶用水的观点
最早提出水规范的是宋徽宗赵佶,他在《大观茶论》中写道:“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之天然,独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。
古人大多选用天然的活水,最佳是泉流、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洗的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水,切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不一样的水,冲泡茶叶的结果是不一样的,只要佳茗配美泉,才能体现出茶的真味。
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水瓶与水钵
效果相同,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最佳。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,巨细均相等于一个通常花盆,样式也许多。明代制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼二尾在钵底,舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品。
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