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细嫩白茶与黄茶品饮
白茶属轻微发酵茶，制造时，一般将鲜叶经萎凋后，直接烘干而成，所以，汤色和味道均较清淡。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，一般制造是示经揉捻，因而，茶汁很难浸出。
因为白茶和黄茶，特别是白茶中的白毫银针，黄茶中的君山银针，具有极高的赏识价值，因而是以欣赏为主的一种茶品。当然悠悠的清雅茶香，淡淡的澄黄茶色，微微的甘醇味道，也是品赏的重要内容。所以在品饮前，可先观茶干，它似银针落盘，如松针铺地，再用直筒无斑纹的玻璃杯以70℃的开水冲泡，欣赏茶芽在杯水中上下起浮，最终个个树立的进程，接着，闻香观色。一般要在冲泡后10分钟摆布才开端尝味。这些茶特重欣赏，其品饮的办法带有一定的特殊性。
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黄茶的功能与效果
黄茶是沤茶，在沤的过程中，发生的消化酶，可维护脾胃，进步食欲，协助消化。消化酶能康复脂肪细胞代谢功用，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等养分物质，防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物质能灭菌、消炎。
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