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油泼面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。油泼面培训内容：面粉的选择，配比，和面的手法，面条的制作，香料的配比。全套技术只收一份学费，包教包会，学会为止，学期不限。学的时候精确比例配方，秘方无保留培训。全套技术只收一项费用随到随学学期不限学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。
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