元宵节前夕,来自美国南非日本波兰几内亚马里的友人们齐聚儒森汉语文化交流厅,大家一起猜灯谜、做游戏、吃汤圆,共度了一个美好的元宵佳节。
我们也一起和外国友人们普及一下关于元宵节的文化知识
农历正月十五元宵节,又名为“上元节”(LanternFestival),它是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一,也是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。汉族传统的元宵节开始在2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。
猜灯谜
说到猜灯谜,在春秋时代就有了,那时叫“隐语”,直到汉魏时才开始称为“谜”,南宋时有人把谜语写在灯上,在上元节让人猜灯谜。南宋开始的,赏花灯、猜灯谜等活动,元宵节的气氛才更热闹而温馨。由于灯谜都难以猜中,如同老虎难以被射中一样,所以也称为“灯虎”(也叫文虎)。传统灯谜的制作讲求一定的格式,需运用巧思才可以制出十分高妙的灯谜,是中国独创的文学艺术。
还记得诗人辛弃疾吗?他写道:“东风夜放花千树,更吹落,星如雨”,说的就是宋朝灯节花灯无数,烟花如星雨。当时就已经把各种灯谜写在纸条上,贴在花灯上,猜中的人还能得到小小的奖励。这种娱乐又益智的活动受到人们喜爱,流传的也就越广。
吃元宵
“元宵”作为食品,在中国可是有很长时间的历史啦。大概是从宋代开始,这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。如果您能穿越到古代,会发现“元宵”价格比较贵,有一首诗是这么说的:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无路行,不得金钱不得回。”
元宵的做法,是以馅为基矗大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。
近千年来,元宵的制作日见精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表示勤劳、长久、向上的意思。
古代真正的情人节
元宵节是中国传统节日中一个浪漫的节日,在封建的传统社会中,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期间,又是男女青年与情人相会的时机。所以元宵节可以说是地道的中国情人节,而不是有多数人以为的七夕哦。
元宵还有一个特别有意思的节目,赏花灯,这个就要留到3月5号元宵节的晚上啦。IPA4月6日平白班,4月12日周末班新开班,要做对外汉语教师的小伙伴们行动起来吧。
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