郑州凉菜培训哪家好？寻答案去。作为一所专业的凉菜培训学校——郑州香溢香培训学校，我们吸取以往的教学经验，采取多元化教学模式，将更快、更优作为教学理念，为莘莘学子提供便利。
溢香小吃培训中心隶属于郑州香香美食餐饮企业管理咨询有限公司，是一家专业从事小吃技术研发、培训、推广，餐饮品牌加盟与咨询管理服务为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。香溢香小吃培训基地秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教包会”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本培训基地学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。香溢香小吃培训基地欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心。
凉菜是夜市摊位的必备产品，没有凉拌菜称不上夜市。夜市比较畅销的凉菜有五香水煮花生，香菜木耳，三色蒸菜，红油腐竹，凉拌肚丝，红油耳丝，姜汁变蛋，豆豉辣椒圈，田螺碎肉，干炸河虾，孜然野白条，干煸豆角，等等，特别是一些下酒的菜很受顾客欢迎。
香溢香教学员在制作凉菜主要分为下面几步：
1，学习凉菜原始食材的采购方法；
2，学习各种凉菜的刀工切法；
3，学习各种凉菜的搭配方法；
4，学习各种凉菜前期的处理方法，我们所教的凉菜不是普普通通的，是一些有代表性质的；
5，主要学习油炸，蒸，煮，炒，焯，卤水凉菜的代表作；
6，学习凉菜所需要的料油，辣椒油，麻油等秘制调料；
7，学习凉菜的保存方法和剩余凉菜的处理方法，尽量做到利润最大化。
香溢香教的凉菜大概有20种左右，都是有代表性质的，所以说通过学习你实际就掌握了甚至30多种，40多种凉菜。我们讲究的是学员亲自动手操作，以实践为主，学习时间3--6天，包教包会，学会为止，中间没有任何隐性消费。
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