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花茶品饮
花茶,融茶之味花之香于一体,茶的味道为茶汤的本味,花香为茶泌之精神,茶中学教师与花香巧妙地交融,构成茶汤适口、香气芳香的特有神韵,故而人称花茶是诗一般的茶叶。
花茶常用有盖的白瓷杯或盖碗冲泡,高档细嫩花茶,也可以用玻璃杯冲泡,高档花茶一经冲泡后,可立时欣赏茶在水中的飘舞、沉涪展姿,以及茶汁的渗出和茶泡色泽的变幻。当冲泡2~3分钟后,即可用鼻闻香。茶汤稍凉适口时,喝少量茶汤在口中逗留,以口吸气、鼻呼气相结合的办法使茶汤在舌面来回活动,口尝茶味和余香。
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玻璃茶具泡茶,茶汤的艳丽色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在全部冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐步舒展等,能够一目了然,可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,弄清碧绿,芽叶朵朵,婀娜多姿,观之心旷神怡,别有风趣。并且玻璃杯价廉物美,深受广阔消费者的期待。玻璃用具的缺陷是简略破碎,比陶瓷棘手。不过也有一种通过特别加工的钢化玻璃成品,不易破碎,通常在火车上和餐饮业中使用。
玻璃用具的缺陷是简略破碎,比陶瓷棘手。
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