长沙厨师中级培训？中国人将吃放在最首要和最高位置，而西方人则不然，他们将吃仅仅当做一种生存的需要，而非享受。林语堂先生受过中西方文化的严格教育，对西方人在看待吃的方面有过精辟论述：英国人不“郑重其事”地对待饮食，而把它看作一件随随便便的事情……
做中西餐饮，有这些！
盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
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注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学
汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中;
汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中;
花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初。
长沙厨师中级培训:小吃培训
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