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最新糕点师和咖啡师的行业趋势是怎样的?

2017-06-28 阅读:61 来源:信星培训学校
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最新糕点师和咖啡师的行业趋势是怎样的??中华民族有着悠久的历史和古老的文化,糕点制作和茶艺则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过历代劳动人民的培植和浇灌,中式糕点和茶艺以其高超绝纶的精湛制作工艺,丰富多彩的花色品种,色香味形俱美的特色而闻名于世,赢得了中外宾客的称道。然而随着经济的发展,传统逐渐淡化,西式糕点和咖啡逐渐受到青睐。下面,我们就来看看糕点和咖啡师的发展前景吧。

学习糕点为你的人生增添了哪些方向?

传统特色的糕点食品的需求将有增无减。首先,由于中国传统的文化和饮食习俗,特别是节假日对特色糕点的需求肯定是有所增加的,但具体品种的口味和花色品种可能会有所变化。如中秋节的月饼,每年都是有着较大的市场需求,中秋月饼的生产时间集中、产量大、销售时间短,且利润可观。随着经济环境的变化,消费者生活观念的改变,人们口味的变化,竞争程度的日益激烈,致使生产厂家也不断进行改革,减低月饼中的油脂成分,创制出新式月饼品种。

学习咖啡,前景广阔,轻松舒适。

现在的咖啡师对咖啡的了解也远远超过了以前。过去,知道怎样正确打好奶泡的咖啡师就已经是足够好了,如今对咖啡师的要求则是要了解咖啡在整个提供服务的过程中会有哪些变化、调整咖啡的研磨程度、加奶的正确时机等。现在的咖啡要懂得咖啡的时效过程、不同的烘焙特性、不同的咖啡产区和不同产区的豆子在不同拼配里的效果。

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