成都厨师业余培训班？厨师，从一个被人称作“伙夫”到成为一个人人羡慕的职业，其发展的历程从一定程度上反映了技术职业在中国的发展，也反映出餐饮行业的崛起过程。厨师，作为21世纪的高薪朝阳行业，其社会地位已经有了翻天覆地的变化。
关于厨师，这些你都应该知道!
酱油
老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
生抽生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。
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注意啦!这些关于厨师的独门绝学
煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开开水煮饭，维生素B1可免受损失。
砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。
成都厨师业余培训班:中西餐饮培训班
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