成都市龙泉驿区自助餐夜间培训班好吗??随着工业化的急速发展,大批人力资源涌向新兴城市及工厂,人们在忙碌的工作生活节奏中,希望能用较短的时间吃到符合自己口味、喜好的食物,因此,依据消费者所愿支付的价格任意选择自己喜爱菜肴的就餐方式——自助餐,便很快遍及学校食堂、酒店、酒楼餐厅,甚至车站、火车餐车。
自助餐行业前景的发展如何?
数据显示,在北上广深等八座城市中共有3736家自助餐餐厅,其中一线城市有2176家,二线城市有1560家。和过往推出的餐饮大数据报告相类似,一座城市的餐饮规模,与其经济体量和人口体量成基本的正相关性,北上广深4座一线城市的人口数均位于中国城市人口TOP10,总量目前达到了7000万的规模。相对应的,其自助餐餐厅总量也压倒了其余4座二线城市的总和。因此我们可以看出,从一线城市到二线城市,自助餐的发展是非常可观的。
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如何发展经营自助餐业?措施很重要
装饰精美,升华菜点品味。自助餐厅应追求精美高雅,并极具艺术感染力,体现经营风格,如欧式的雕塑、南美的风物恰如其分地布设都能达到预期的效果。而更应注重跟随自助餐的变化而变化。日常的自助餐讲究的是休闲情趣,餐厅则应通过装饰物、灯光、音乐来营造温馨而又轻松的氛围,当节日来临时,需着力渲染节日气氛,如万圣节时的鬼脸、南瓜灯,圣诞节时的圣诞老人、圣诞树、铃铛、雪花等是必不可少的。
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