在国外，翻糖蛋糕的装饰非常流行，尤其对于纸杯蛋糕（Cupcake）而言，研究如何装饰它比研究各种配方的人要多得多。
蛋糕装饰也被称为一门“糖的艺术”，是用糖霜或者其他可以食用的元素来让蛋糕看起来更漂亮、更有趣。
装饰后的翻糖蛋糕往往会成为很多重要活动的焦点，比如生日、毕业、婚礼或者周年纪念日等。甚至许多蛋糕装饰者以前都是画家。
翻糖花可以提前一天做好风干，蛋糕烤完冷却后就可以开始装饰了。
迷你翻糖纸杯小蛋糕MiniCupCake
12连小蛋糕烤盘，约可制作36个
蛋糕部分：
-无盐黄油135克，室温
-低筋面粉287克
-无糖可可粉3大勺
-泡打粉6克
-细砂糖340克
-鸡蛋3个
-香草精1小勺
-盐1/4小勺
-温水45克
-奶酪（没有的话就用一半酸奶一半牛奶代替）
-小苏打1小勺
-白醋1大勺
装饰部分：
-翻糖
-翻糖色素
-做好的翻糖花
烘焙温度：170度，20分钟
开始装饰蛋糕：
第一步：
用翻糖色素将翻糖染成蓝色
第二步：
擀成薄片后用圆形模具压出比蛋糕直径稍大的翻糖薄片。
第三步：
覆盖在蛋糕上并轻轻整理贴合。
第四步：
在翻糖上涂上粘合剂（我用的是果胶，用蜂蜜亦可）
第五步：
将做好的翻糖花粘在蛋糕顶部即可。
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