太阳鸟咖啡培训学校
一位咖啡班学员学习咖啡拉花的心得体会-太阳鸟咖啡师培训学校【心得1】打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。
【心得2】打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。
【心得3】心!最基本的拉花技术,如果朋友们想做的更出色,就必须要把心的形状做好
【心得4】树叶!树叶是根据心的形状改变而来的,主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状,然后继续向下
【心得5】一些羽毛,苹果,双心,双树叶等等就要靠大家多练习
【心得6】只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。
【心得7】咖啡的油脂问题也起到关键性的作用,而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。
【心得8】太小的杯子需要太多的技术经验,建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子
这就是我总结的经常使用的8种咖啡拉花的制作心得,供大家交流使用,只要大家多多的练习,也会制作出精美的咖啡拉花的。当然想把咖啡拉花技术学好,多多的练习是必不可少的。
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