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1）时间的考验

很多想开餐馆的人，没干这一行时想干，一旦干上了餐饮这一行又觉得太苦太累。随后便意气消沉了，餐馆怎能兴旺？我们都知道一个餐馆的成功，并非轻易的事情，首先要用心经营，全心全意地做。除了有好的就餐环境、高超的烹调技术、优质的服务立场，老板的态度也是十分重要的。你要想取得成功，就必须牺牲一些东西。，只有把时间全部交给自己的餐馆并全身心地投入进去，餐馆的生意才会红火，才能给你带来最大的利润。

（2）顾客永远是上帝

任何一家餐馆，对天天光顾店面的顾客都应该以礼相待，不光服务员的态度要好。老板的态度更应该尊重顾客。对人对事始终要保持"和气生财"、"精神满满"的状态。大家可以想象到，天天众多的顾客来就餐，人们的性格是多种多样的。有些顾客不仅对服务特别抉剔，有的还常常说一些不入耳的话。还会有一些顾客酒后出言不逊，面临如斯的"特殊顾客"，老板千万不能暴躁。必需灵活应付，学会处理的这种事情得正确方式。所谓"正确方式"实际上就是针对不同的题目采取多种解决办法。始终以诚相待，大多数的客人是可以理解的。

（3）要有自己的特色

开任何一家餐馆或者说快餐店都必须要有自己的特色以及营销手段，不能盲目的随波逐流。否则得到的结果可能就是“四不像”。所以投资者必须要有可以吸引顾客过来的资本以及一定的特色，比如介绍你这里的特色饮食，以及你们店里一些别的店没有的优势，这些都是吸引顾客过来的重要资本。