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水晶蒸饺的做法菜系及功效:精品主食低温环境工作人群食谱消化不良食谱美容菜谱技能:粉蒸水晶蒸饺的制造资料:主料:小麦面粉600克,猪肉皮800克调料:大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,辣椒(红、尖)1克,丁香1克,香油25克水晶蒸饺的特征:此饺感观晶亮,口味香辣。
水晶蒸饺的做法:1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。2.将猪皮放入锅中,参加水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香,用慢火煮熟后捞出,切成细丁,放入盆中,参加葱末、麻油、酱油、精盐、味精拌和均匀,即成馅料。3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓生长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。水晶蒸饺的制造要诀:麻油即为香油。
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现在火爆祖国大江南北,街头巷尾的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽景色。特别是夜幕降临,那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。但凡天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。涮烫食物吃起来确实爽口,受人期待。可是能挣钱且生意兴旺的项目在一个当地很快被人效仿,即刻漫山遍野般地冒了出来,竞赛大,生意难做。最终就看谁的产品、技能过硬,谁就能安身商常
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