干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
干锅在底料和干锅香辣油上最为讲究，每一锅都是经过独特配制，然后经过特殊工艺炒制而成，干锅料最重要的就是新鲜
干锅学习：
1，进行干锅项目制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，干锅主料配料的切配，刀工练习
3，干锅酱料各种香料的认识和配料练习
4，干锅酱与干锅秘制香油的熬制练习
5，各种成品干锅的制作练习
6，骨头高汤的吊汤技术学习
干锅系列：1.干锅草鸡培训2.干锅鸡杂培训3.干锅草鱼培训4.干锅鲶鱼培训5.干锅鱿鱼培训6.干锅泥鳅培训7.干锅排骨培训
8.干锅蹄花培训9.干锅虾培训10.干锅蟹培训11.干锅鸭培训12.干锅鸡翅培训13.干锅牛肉培训14.干锅兔肉培训15.干锅牛蛙培训
16.干锅鸭舌培训17.干锅鱼头培训18.干锅鱼杂培训19.麻辣香锅培训
学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
蜀味缘餐饮培训会告诉每一个创业者，在蜀味缘餐饮培训的特色干锅培训中心，保证让你花钱学到真技术，让你不会后悔选择我们!重庆干锅学习，蜀味缘餐饮培训是一家学员遍布全国的餐饮培训机构，是专业的特色干锅培训机构!重庆干锅学习，蜀味缘餐饮培训传授的是真技术，在培训前你可以去先试味道，味道可以你就选择，一切用实力在说话!也许对待创业，您有着无数个想法，但无论有着怎样的宏伟目标，蜀味缘餐饮培训专注于特色干锅培训多年，培训质量有保障!
请联系网站客服，了解详细的优惠课程信息~
优质、便捷、省心
