彩虹蛋糕的做法及由来？
彩虹蛋糕，顾名思义是彩色的，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿蓝靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。
彩虹蛋糕不用色素怎么调色呢？
用冻干的南瓜粉负责橙色，紫薯粉负责紫色，亮黄有柠檬粉的味道，绿色用抹茶，用冻干粉会有食物的味道。
主要材料是鸡蛋，低筋面粉
关于彩虹蛋糕的由来有这么几个版本。
版本一：相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内外缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。
版本二：二战时期，英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因为吃不下饭二渐渐瘦削的脸庞，特意给小孩制作了彩虹蛋糕，外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜，小孩们脸上绽开了笑容。
以上彩虹蛋糕都是苏州米可国际西点学院的学员作品，怎么样，做的色彩搭配还不错吧！苏州米可国际西点学院专业做彩虹蛋糕培训．想学的可以来咨询哦！
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