高级茶道技能培训哪家好?茶叶消费市场逐年递加,带来对茶艺师的火急需要。高档茶艺师的就业远景相当好,求过于供。有的学员还没毕业就被茶室、茶叶公司,贸易公司等单位预订。此外,涉外宾馆、茶艺训练、文明传播公司也都对高档茶艺师有相当的需要。
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尝味
指尝茶汤的味道。茶汤味道是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质归纳反映的成果,假如它们的数量和份额适合,就会变得鲜醇可口,回味无穷。茶汤的味道以微苦中带甘为最好。好茶喝起来甘醇浓稠,有活性;喝后喉头甘润的感受继续好久。
一般认为,绿茶味道鲜醇爽口,红茶味道浓厚、激烈、鲜爽,乌龙茶味道酽醇回甘,是上乘茶的主要标志。由于舌的不一样部位对味道的感受不一样,所以,尝味时要使茶汤在舌头上循环翻滚,才能准确而全部地分辨出茶味来。
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茶杯
茶杯的挑选也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深收藏”的“若深杯”为宝贵,但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是极好的,俗称为“白果杯”。
茶洗
形如大碗,深浅色样许多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
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