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红茶品饮
红茶，人称诱人之茶，这不仅因为色泽红艳油润味道甜美可口，还因为它品饮红茶，除清饮水思源外，还喜爱调饮，酸的如柠檬，辛的如肉桂，甜的台砂糖，润的如奶酪。
品饮红茶重在领会它的香气，味道和汤色，所以，一般多选用壶泡后再分洒入杯。品饮时，先闻其香，再观其色，然后尝味。饮红茶须在品字上下功夫，慢慢斟饮，细细品味，方可取得品饮红茶的真趣。
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茶壶：用以泡茶的用具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四有些构成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。由于壶的把、盖、底、形的纤细有些的不同，壶的根本形状就有近200种。
以把区分。
侧提：壶把为耳状，在壶嘴的对面。
提梁壶：壶把在盖上方为虹状者。
飞天壶：壶把在壶身一侧上方为彩带习舞状。
握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状。
无把壶，壶把省掉，手持壶身头部斟茶。
以盖区分。
压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露。
嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。
截盖：盖与壶身天衣无缝，只显截缝。
以底区分。
捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足。
钉足：在壶底上加上三颗外突的足。
加底：在壶底附近加一圈足。
以有无滤胆分。
滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分隔。
以形状分。
筋纹形：犹如植物中弧形叶脉状筋纹，在壶的外壁上有凹形的纹线，称之为筋，而筋与筋之间的壁拱起，有圆泽感。
几许形：以几许图形为外型，如正方形、球形圆柱形等。
仿生形：又称天然形，仿各种动物、植物外型，如南瓜壶、梅桩壶、松干壶等。
书画形：在制成的壶上，刻凿出文字诗句或人物、山水、花鸟等。
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