2016茶艺学习推荐?喝茶是中国的传统文化,随着社会的发展,越来越多人开始被茶文化所吸引,成为用茶艺师首要的就是要对各种茶的知识了如指掌,对茶文化的理解要透彻,下面就是对茶艺的一些基本知识和学习的方法介绍。
茶艺的基础知识介绍,为自己收藏吧!
察色
品茶观色,即观茶色,汤色和底色。
茶色茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。因为茶的制造方法不一样,其色泽是不一样的,有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶,选用一样的制造工艺,也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不一样,色泽上存在必定的区别。
如细嫩的高级绿茶,色泽有淡绿、碧绿、绿润之分;高级红茶,色泽又有红艳亮堂、乌润显红之别。
而闽北武夷岩茶的青褐油润,闽南铁观音的砂绿油润,广东凤凰水仙的黄褐油润,台湾冻顶乌龙的深绿油润,都是高级乌龙茶中有代表性的色泽,也是辨别乌龙茶质量好坏的重要象征。
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黄茶的功能与效果
黄茶是沤茶,在沤的过程中,发生的消化酶,可维护脾胃,进步食欲,协助消化。消化酶能康复脂肪细胞代谢功用,化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等养分物质,防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,这些物质能灭菌、消炎。
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