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对于重视香气的乌龙茶、花茶,泡茶时,为了不使茶香丢失,不但需要加盖,而且冲泡时刻不宜长,一般2~3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大,因此,第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中,自第二泡初步,每次应比前一泡增加15秒支配,这么要使茶汤浓度不致相差太大。
冲泡时刻还与茶叶老嫩和茶的形状有关。一般说来,凡材料较细嫩,茶叶懈怠的,冲泡时刻可相对缩短;相反,材料较粗老,茶叶紧实的,冲泡时刻可相对延伸。总之,冲泡时刻的长短,毕竟还是以适宜喝茶者的口味来判定为好。
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茶匙的使用方法
茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙,其首要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,茶叶沖泡往后,往往会會紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不便利也不清洗,故皆使用茶匙。
茶荷的使用方法
茶荷的功用与茶则、茶漏相似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功用。首要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。首要有竹制品,既有用又可当艺术品,两全其美。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
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