北京调酒师咖啡师培训学校？其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张的说,咖啡师就是咖啡的载体.
咖啡师，有这些！
烘焙的目的是探求最适合的“烘焙度”
“食用之前必须经过烘焙的东西包括可可豆、花生、杏仁、银杏、大豆等。其中，咖啡的烘焙是非常特殊的。有时甚至要煎到黑黢黢的。温度为190~250℃。除了咖啡，再无任何东西会煎炒到如此高温。坚果类也不过是150℃左右。事实上，如果不进行高温煎炒，咖啡会不好喝。高温煎炒受阿拉伯的影响，由伊斯兰教徒们发现了深度烘焙的丰饶世界。”旦部先生如此来说明咖啡烘焙的特殊性。
咖啡师怎么弄，这些都是!
咖啡一定要趁热喝才行哦，注意咖啡温度在91—96度之间时咖啡能散发原味浓香，当然了，在85-88度之间饮用是最好的哦。
北京调酒师咖啡师培训学校:中西餐饮培训
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