2006年5月，劳动和社会保障部门才将“咖啡师”作为国家第六批新兴职业发布出来，这个职业还处于起步阶段，是最缺乏人才的阶段。现在选择加入咖啡师这个职业队伍当中，能充分占领到这个职业的市场先机。从IT行业、美容行业的发展中都不难总结出一点——凡是在行业起步阶段加入行业的从业人员，在几年后必将成为这个行业中捞到第一桶金的人，咖啡师行业也是如此。
要成长为一名好的咖啡师，需要有很好的味觉和视觉鉴别能力。
好的咖啡师得有“知识”——要对巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁、夏威夷、蓝山等较为常见的单品咖啡豆特征如数家珍；
好的咖啡师要有“技术”——使用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等做咖啡都只是“小菜一叠”，咖啡师还得精通使用商业半自动咖啡机。有人说，考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单，让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡（espresso）；
好的咖啡师要有“灵气”——每种咖啡豆、果酱、果汁，甚至巧克力、奶油等都有自己的特性，如何从成百上千种主料辅料中挑选出合适的调配在一起，创造出绝佳的风味；
好的咖啡师要懂“艺术”——制作咖啡的时间，甚至卡布奇诺上随意的拉花，都要有讲究，有美感。
当咖啡师“闻着苦涩香味，做好一杯咖啡，再看着懂得品味的客人慢慢喝下，这个过程就足以让人回味。”
谆客福德CBC咖啡制作培训中心是北京咖啡行业协会下属专权威咖啡培训学校，由美国著名的ABC咖啡学校授权接指导，遵照执行国家人力资源和社会保障部咖啡师职业国家标准制定教学课程。师资力量雄厚，物料充足，设备齐全，教学场地先进，是学习专业咖啡的理想选择之处。
加载全文
