了解咖啡的知识对我们很重要,一方面,咖啡是现在比较大众的一种饮品,会冲泡咖啡已经成为了一种比较基本的技能。另一方面,对咖啡的知识了解很多的话,在很多方面都会对自己有所帮助。下面是对“专业咖啡甜点培训?”的介绍。
咖啡基础至关重要,学习基础不可缺少!
咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈近愈好,而且每次开封后要从速关上,以减少豆子与空气相遇的时机,此外,也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中,或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装后再入罐,如果有单调剂的话也可以放一包在罐子内,以确保罐内单调;
因为接触空气面较小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉在质量及风味的保存上较易耐久,因此为了坚持咖啡的香味,可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆;
做咖啡制作技巧上的小达人!
土耳其咖啡Turkishcoffee充溢异国情趣源自土耳其的旧式的传统咖啡。听说再土耳其有一种咖啡算命的习气,是在喝完咖啡後,将沉积於杯底的咖啡渣盖在盘子上,根据其上构成的容貌来占卜当天的运势。
作法将深烘培的咖啡豆放入乳钵,研磨成及细的粉状与肉贵的香料放在一同细磨。然後将这些放入锅内,再加上而煮沸,约3次反覆煮沸。待咖啡渣沉积在盃状的杯子底部,再将上层弄清的咖啡液倒出。有时可加柠檬或蜂蜜。要留意若不轻轻地倒出,连咖啡渣都会一同掉出来。
专业咖啡甜点培训:福州咖啡师培训课程
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