职业咖啡西点培训学院推荐?咖啡师在美食行业算是令人羡慕的职业,咖啡店在国外已经是遍布大街小巷,这几年日韩咖啡品牌不断进入中国,使得国内咖啡行业发展迅猛,人才需求量也是直线上升。未来也必会像欧美、日本那样走几步就会有一家别致的咖啡屋。
咖啡的基础知识介绍,为自己收藏吧!
抗氧化才华
近年,只要是具有抗氧化功用的食物都在商场大行其道,通常所熟知的蔬菜水果含丰盛A、C、B族维生素的食物,以及在日本适当盛行的茶,之所以被视是健康的食物,便是为它们富含丰盛的抗氧化物质,可以敌对自由基对人体的损害。日前有研讨陈说指出,咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍,更能敌对心血管疾病,且咖啡本身也契合抗氧化物的原则,色(深)又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物质也因着冲泡的办法有所不同,如美式咖啡含抗氧化物质量最少,而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精今后,也不会影其抗氧化的效果。
咖啡制作小技巧介绍,握在手里的才是自己的!
美式摩卡咖啡--CAFEMOCHA:
原料:ESPRESSO一份,牛奶一份,热巧克力一份,巧克力粉少量
制造:马克杯顺次参加ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶,洒少量巧克力粉。
PS:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳用具
欧蕾咖啡--CAFEAULAIT:
原料:ESPRESSO一份,热牛奶一杯
制造:热牛奶打起泡沫,备用。热牛奶和ESPRESSO同时写入碗状杯子,咖啡外表装修牛奶泡沫。
PS:碗状大杯,拿铁咖啡的法国版
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