课程详情

学制

120课时

颁发证书

本校《结业证》、省厅《上岗证》

就业推荐

学校提供公共就业信息

详细内容

理论：咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、冷饮工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪；原料、配料认识鉴别、操作要领；原料、配料的制作与存放和保鲜技术；各季饮品的转化、原材料供货渠道、原材料的选用、开店指导。

实践：单 品咖啡、花式咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、炫彩色差咖啡、浮冰式咖啡、糖水系列、果汁系列、特调茶系列、奶昔系列、原味奶茶系列、特调奶茶系列、蛋蜜汁系 列、水果奶茶系列、花式奶茶系列、各式花茶类、风味茶类、果粒茶类、养生茶系列、烧仙草系列、五谷热饮系列、班戟系列、冰沙系列、刨冰系列、芋圆系列、西 米露系列、布丁系列、水果类牛奶、水果类酸奶、苏打水、果味香草汁、水果拼盘、艺术圣代等。

职业规划

培养能够独立适应星级酒店、西餐厅、咖啡厅、酒吧、时尚冷饮店操作和独立开店的一线技术人才。