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隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省惠来县的著名美食，得名于其原产地——惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。滑而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴

(一)学习时间及注意事项：

单个项目学习时间安排在3到5天。

不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。

(注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。)

(二)收费情况：

学费包含：中餐费、住宿费、技术转让费、学习材料费、资料费、三年技术升级等

(注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用)

(三)培训课程安排：

1、投资小，运行成本低：摆摊投资在2000元左右，可单人或者两人操作，简单、方便。开店投资在5000到几万不等，具体要根据个人的经济能力而定。

2、操作简便、上手快：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习1—3天即可轻松掌握全部要领。

3、做不雇厨师的门店：传统饭店要开业，首先就要雇厨师，而我们手把手的传授方法给创业者，让他们自己掌握处理鸭肉技术，自主动手做，可以开夫妻店、街边店，最多只需雇服务员一人，减小投资压力。

4、经营灵活，可以与特色小炒或者商务套餐配套学习。

操作技巧以及学习内容：

1.如何让猪脚肥而不腻。

2.饭肉汁汤如何搭配味道更好。

3.如何让猪脚更糯更粘。

4.卤水秘制配方。

5.卤水颜色处理

6.卤水的保存、增香等后期处理

7.隆江猪脚卤水、潮州卤水、

8.老师指导，学员实际操作。

9.隆江猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪大肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷、白切鸡、秘制辣椒酱、秘制酸菜、

10.整套商务套餐的学习。

(四)特别优惠：

1.免费赠送熏鸭技术。

2.店面招牌制作。

3.赠送菜单设计。

4.免费技术升级。