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福州豪大大鸡排培训班

福州豪大大鸡排培训班

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【课程简介】

学习内容:原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排、香辣鸡柳、马铃薯薯条、甜不辣等!

培训流程

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业、免费使用飘飘 香商标品牌

培训时间

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

【知识链接】

原料

A.鸡胸肉1/2块,B.葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,孜然粉适量。

做法

1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
  2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
  3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。
  4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。
  5、 热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
  6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。



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