合肥半年制厨师专业
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安徽江淮厨师培训学校 人气 198815条评价 合肥蜀山
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半年制厨师专业
培养目标
从零教起，培养大中型酒店厨师长、大厨、主厨类中、高级烹饪技术人才
学习内容
根据国家标准制定学习大纲，组织教学。在初级的基础上讲授烹饪原料及加工技术、烹饪技术、营养与卫生、成本核算、 宴席知识；系统传授八大菜系经典名菜、各种生猛海鲜、大型整雕、花式拼盘、果盘制作、潮州卤水及药膳、煲仔、火锅、 吊锅等多种高档菜点制作技术。毕业经考试合格后颁发国家职业资格证书。全部安排工作
学期
180天
上课地点
合肥市长江东路636
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