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百优酒店管理培训餐饮金牌店长管理提升课程

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权威师资:净雅、俏江南、海底捞、湘鄂情、布鲁宫法餐厅等知名餐饮连锁集团或酒店餐饮部优秀职业经理人,以及众多新锐行业导师等;本团队师资为行业精英、品牌创始团队骨干等,有高效精准的培训质量,成功筹备并运营当下优秀品牌餐饮,是迅速引导餐饮经理走向成熟的有力保障。
运营管理 实训提纲
餐饮前厅 ◆餐饮前厅管理重点及难点突破(一)————对比与借鉴,优胜神器
流程操作训练:流程重现:餐前、餐中、餐后---简餐、特色餐饮、宴会---礼宾、领位、包厢、主管、经理等服务与接待流程操作实训
前厅服务流程细分与优化管理提升实训
智慧服务质量管理提升实训
中西简餐、特色餐饮服务质量提升管理实训
投诉与预案管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
餐饮后厨 ◆后厨管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜神器
后厨操作流程与行政总厨优化管理提升实训
出品质检与菜品创新管理提升实训
厨房采购与中心配送成本控制管理实训
特色技术打造与与食品安全管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职能管理 实训提纲
行政/人事 ◆特色餐饮管理定位与金牌店长总办管理提升实训
特色餐饮酒店产品特性及优秀酒店管理理念——品牌对比
特色餐饮酒店组织架构对比与制度创新提升实训
质检流程优化与企业文化建设管理提升实训
招聘培训技能提升实训与现场模拟
薪酬绩效体系建立与节约型人力资源体系建立提升实训
金牌店长“万能工种”能力建构
运营服务(前厅、后厨)与职能管理(行政人事、财务、营销、总务)部门的工作权重分配
日常运营中金牌店长常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
品牌营销 ◆餐饮营销管理提升实训
市场分析与营销预算管理提升实务
收益管理与全员营销管理提升实训
餐饮销售技巧(点菜技巧与宴会销售、前台销售与协议客户、数字营销、谈判、陌拜)
新型自媒体营销实战训练
营销策划实战演练
销售部优化管理与品牌营销提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
财务管理 ◆餐饮酒店财务管理提升实训
运营部门财务流程优化与成本控制管理实训
财务分析与财务预算管理提升实务
采购与库房管理提升实训
税务筹划与连锁经营财务管理提升实务
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
工程安全 ◆餐饮酒店总务管理提升实训
消防与安全管理提升实训
餐饮酒店工程节点与物业“万能工”管理提升实训
节能环保与信息智能化操作管理提升实务
智能管理创新与信息科技体验拓展(软件应用集成)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
管理提升 实训提纲
职业修养 ◆特色餐饮酒店金牌店长礼仪魅力与管理素养提升实训
餐饮服务基本礼仪训练
特色餐饮酒店经理人商务礼仪训练
总经理职业素养提升训练——八大职业经理人管理意识、高端服务业管理辨识等
精品主题酒店主题文化与礼仪设计实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
……
中层管理 ◆特色餐饮智慧服务与优能管理实训
酒店服务意识与督导管理提升实训
沟通与执行管理提升实训
特色餐饮酒店流程精细化与关键时刻管理提升实训
学习型团队建设与智慧服务团队管理提升实训
餐饮文化与主题特色创新拓展实务
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
……
设计筹备 ◆特色餐饮开业筹备与连锁经营管理提升实训
立项调研与特色产品策划管理提升实训
酒店筹备工程与采购管理提升实训
酒店开业流程与推进管理提升实训
业主谈判与合作技巧提升实务
品牌酒店连锁经营管理实务
酒店管理法律风险防范管理提升实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
……
创新运营 ◆新兴移动互联网餐饮盈利模式与运营方案管理实训
云数据门店筹备与中心厨房管理实训
预定与送餐服务管理提升实训
移动社交自媒体销售与餐饮服务管理提升实训
餐饮电商运营模式实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
……
美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册酒店(餐饮)经理》职业资格证书:
考核鉴定费1300元/人(含申请报名、考试鉴定、证书费用等)

以上就是有关北京百优餐饮管理培训特色餐饮酒店金牌店长的介绍,更多的(企业内训课程企业内训机构),敬请关注猎学网企业内训页面!

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