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商务酒店《餐饮总监》课程百优餐饮管理培训

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(前厅∣后厨∣会务∣休闲)运营管理∣∣(行政∣人事∣财务∣营销∣总务)职能管理

行业素养产品策划职业修养

创新意志企业文化文化延展

★权威师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元等知名酒店集团优秀职业经理人;本团队师资为餐饮一线精英经理、运营总监，以及标杆级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对酒店餐饮人有很强的规范和感召力。

运营管理	实训提纲
餐饮前厅	◆餐饮前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器流程操作训练：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程操作实训餐饮部前厅岗位流程细分与优化管理提升实训中餐、西餐项目服务品质提升管理实训客户投诉与应急预案管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
餐饮后厨	◆餐饮后厨运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训出品创新与食品安全管理提升实训采购与成本核算管理实训后厨操作流程与行政总厨优化管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
会展管理	◆酒店会展服务与管理提升实务会议与会展设计策划管理提升实训会务质量检查与培训督导管理提升实训会务流程细分与优化管理提升实训婚庆与宴会服务实操训练 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 ……
健康休闲	◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器流程操作训练：温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程模拟与操作训练健康休闲服务部岗位流程细分与优化管理提升实训星级项目管理标准与（游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目）创新经营提升实训温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上（雪地）等项目经营管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 ……

美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册酒店(餐饮)总监》职业资格证书：

考核鉴定费1500元/人(含申请报名、考试鉴定、证书费用等)

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