咖啡全科班
- ￥3180 人气 13
- 广州天河
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- 普通课程
- 全日制
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信星职业培训学校 人气 3132421条评价 广州天河
课程详情
完整图文>>【课程简介】
| 咖啡师--全科班 | |
| 场地和设备 | 独立的吧台式设计实操室，配备专业工具：蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶等设备 |
| 教学实习菜式包括 | 咖啡初级1 咖啡基础知识、咖啡历史传说、咖啡的分类、烘焙以及咖啡豆的各种分类咖啡基础制作方法、家庭咖啡制作方法等 2 咖啡生豆加工命名等知识、咖啡豆烘焙知识咖啡文化、咖啡的种植、咖啡馆文化、咖啡豆的研磨、咖啡的品尝方法 3 新鲜咖啡的选购与评测、其他辅料介绍及选购、咖啡成分分析 4 咖啡厅对客服务程序和标准、咖啡厅成本控制、咖啡厅礼节、礼貌、礼仪 5 咖啡滤纸冲泡法、意式摩卡壶冲泡法、土耳其咖啡冲泡法 6 虹吸壶冲泡法、美式滴滤咖啡冲泡、法式塞亚咖啡冲泡法 7 比利时皇家咖啡壶冲泡法、咖啡厅咖啡机器的认识使用和保养等 8 冰咖啡的制作知识、瑞士咖啡制作知识、爱尔兰咖啡制作知识 9 美国式咖啡制作知识、焦糖拿铁咖啡制作知识、提拉米苏拿铁咖啡制作知识 拿铁玛琪雅朵制作知识、PISTRETT0咖啡，咖啡拉花基础制作知识 咖啡中级1 意大利半自动咖啡机的结构工作原理和安装、意大利半自动咖啡机使用 2 意大利半自动咖啡机的使用和清洁保养 3 意大利咖啡磨豆机的使用和保养、制作意大利专业咖啡用水的和温度知识 4 意大利浓缩咖啡制作知识、意大利咖啡用牛奶质量要求、使用保管知识 5 奶沫的制作、卡普基诺制作知识、拿铁咖啡制作 知识、玛琪雅朵咖啡 6 各种咖啡拉花造型制作如树叶形拉花、苹果形拉花，天鹅型拉花等 咖啡高级1 意大利半自动咖啡机的结构工作原理和安装、意大利半自动咖啡机使用 2 意大利半自动咖啡机的使用和清洁保养 3 意大利咖啡磨豆机的使用和保养、制作意大利专业咖啡用水的和温度知识 4 意大利浓缩咖啡制作知识、意大利咖啡用牛奶质量要求、使用保管知识 5 奶沫的制作、卡普基诺制作知识、拿铁咖啡制作 知识、玛琪雅朵咖啡 6 各种咖啡拉花造型制作如树叶形拉花、苹果形拉花，天鹅型拉花等 学时八周 学费为3180元 随报随学 免费食宿 |
| 教学特点 | 专业制作、新潮拉花 、适合各类型特色酒吧上岗 |
| 导师 | 邹宇翘 ★ 国家职业技能高级考评员，高级咖啡技师。从事咖啡教学工作，拥有近十年来的咖啡教学经验。 ★ 擅长花式咖啡冲泡、咖啡拉花。现任我校高级咖啡讲师。 |
上课地点
广州市荔湾逢源路市三宫
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