厦门潮汕砂锅粥培训-猎学网

一、潮汕砂锅粥的背景及特点潮汕砂锅粥采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小伙慢慢煲煮，煲出鲜味，煲出浓香，清淡鲜美，原汁原味。

二、砂锅粥培训内容

培训内容	●蟹粥●黄鳝粥●田鸡粥●生鱼粥●水鱼粥●虾蟹粥●虾粥●鸡粥等
培训课程安排	1.砂锅粥的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。 3.米、水、食材配比及熬制时间、方法。 4.各种河海鲜、鱼，禽类、虾等的品质鉴别，加工方法，保养发发。 5.成本核算，售价指导。 6.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 8.砂锅的选购及保养方法。 9.设备导购，店面设计，技术服务。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1580元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.赠送潮汕卤汤技术。 2.指导招牌设计、指导菜单设计。

三开店指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工砂锅粥设备、器具的配置。

四培训优势

优势一：千年传统时尚新宠无论南方北方，喝粥是几千年的传统了，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率。潮汕砂锅粥是新工艺，新口味，独家配方，在味道和形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。

优势二：多种口味即煲即食潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，第一时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥

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