课程详情

课程价格:4800

培训一次性收费,培训期间不增收任何费用,公司提供吃住,培训内容包括辅料制作和佐料调配。秘制油辣子、秘制高汤、秘制酱料、烧制经典牛肉、烧 制肥肠、烧制杂酱等,所有技术我们味全培训毫无保留传授,保证每位面食学员真正学到正宗的技术。
重庆面食调料中更为重要的是油辣子海椒,油辣子海椒的质量决定了一碗小面的味道好坏,而我们味全特色面食的油辣子海椒全属自制,选用比例不同品种不同的辣椒 加上十余种香料用独特的手工原理制作,色泽红艳,香辣诱人,而且,辣味醇和深厚,特殊的鲜辣椒气息,更能使所调的面食佐料保持色形的鲜灵。味全面食专用秘 制酱让面食麻味有劲、椒香出色。火候的掌握、调配的手艺、面食的软硬、口味的轻重、汤料的清浊……味全培训全面讲解,毫无保留传授经验技术,学员全天实践 操作,保证每一位学员都学到真正的正宗的技术!

92%以上核心配方92%以上亲手操作92%以上包教包会92%以上开店经验传授

酸菜(面猀线猀襼屼手工面块)砀菜(酸辣粉土豆粉苕皮)

双椒(面猀线猀襼屼手工面块)双椒(酸辣粉土豆粉苕皮)

豌豆(面猀线猀襼屼 手工面块)豌豆(酸辣粉土豆粉苕皮)

杂酱(面 米线猀襼屼手工面块)杂酱(酸辣粉土豆粉苕皮)

豌杂(面猀线猀襼屼手工面块)豌杂(酸辣粉土豆粉苕皮)

酸菜肉丝(面米线米粉手工面块)砀菜肉丝(酸辣粉 土豆粉 苕皮)

泡椒猪肝(面米线米粉手工面块)泡椒猪肝(酸辣粉 土豆粉 苕皮)

酸萝卜鸭(面米线米粉手工面块)砀萝卜鸭(酸辣粉土豆粉 苕皮)

开胃鸡杂(面米线米粉手工面块) 开胃鸡杂(酸辣粉土豆粉苕皮)

红烧牛肉(面米线米粉手工面块)红烧牛肉(酸辣粉土豆粉 苕皮)